Plan stratégique pour la commercialisation et l'Exportation de Produits liés à l'Érable - QC-476

Project type: Non-research
Desired discipline(s): Business, Social Sciences & Humanities
Company: Au fil de l'Érable
Project Length: 4 to 6 months
Preferred start date: As soon as possible.
Language requirement: French
Location(s): Saint Ignace de Stanbridge, QC, Canada; Canada
No. of positions: 1
Desired education level: Master's
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No

About the company: 

Érable au fil du temps est la marque de commerce de la ferme Cantin et Laroche Inc. Les propriétaires, Jessica Boudreau-Laroche et Mathieu Cantin, conjoints en plus d’être partenaires, à parts égales, dans l’entreprise. La compagnie, formée en 2009, est située à Saint-Ignace-de-Stanbridge et possède une ferme de 92 hectares, comprenant une érablière de 10 000 entailles et environ 76 acres en culture de maïs et de soya. La ferme ne détient pas de contingent auprès de la Fédération acéricole et détient un permis d’acheteur lui permettant de se procurer la quantité de sirop nécessaire à ses activités de commercialisation, au-delà de sa production. Les ventes de l’entreprise ont dépassé le million de dollars en 2020 et les revenus proviennent principalement de la vente de produits de l’érable. L’entreprise vend majoritairement au détail et effectue la livraison elle-même et via l’entrepôt.

Les principaux canaux de vente sont :

  • les épiceries (75% chez Métro et 25% chez IGA/fruiteries)
  • les marchés publics
  • le kiosque à la ferme 
  • les paniers cadeaux
  • la transformation à forfait

Les propriétaires sont également partenaires d’affaires à 50% dans l’entreprise « Les Jardins de Versailles », ce qui permet d’utiliser la cuisine dans la saison estivale.

Describe the project.: 

Objectifs : Vendre à l’année et exporter nos gammes de produits.

L’activité de la Ferme Cantin & Laroche est à la base agricole, mais avec les produits issus de la transformation du sirop d’érable, nous allons vers des expansions plus commerciales. Nos projets d’innovations se diversifient et s’étendent au niveau de la logistique, la structure, les activités, les finances et le financement.

Nous voulons faire une restructuration de notre entreprise pour qu’elle soit plus performante pour la commercialisation et l’exportation de nos produits d’érable vers d’autres pays.

Le développement de la marque de commerce de L’Érable au fil du temps avec la mise en place de notre nouvelle chaîne de production unique au monde ; introduire une nouvelle stratégie de vente de nos produits à l’étranger ; maximiser nos installations et nos équipements ; calculer le coût de revient de nos asperges à Jardins de Versailles pour faire également la production d’asperges à la Ferme Cantin & Laroche.

En partenariat avec Agristratégie nous allons faire l’analyse afin d’envisager tous les scénarios possibles pour une excellente stratégie financière de notre entreprise et la réalisation de nos projets.

Required expertise/skills: 

Nous aimerions avoir un étudiant en Maîtrise. Nous travaillons fréquemment sur un logiciel d’Agro-calculateur de coût de revient, la connaissance de ce logiciel serait un plus pour le candidat