Les populations d’abeilles mellifères mondiales sont en déclin : ravagées par un phénomène connu sous le nom du syndrome d’effondrement des colonies qui tue des ruches entières sans avertissement. Jusqu’à 30 % de l’approvisionnement alimentaire du monde repose sur la pollinisation des abeilles, toutefois, les scientifiques ne savent toujours pas ce qui cause le problème.

« Lorsque des entreprises doivent rappeler de la nourriture pour une éclosion de listériose, cela est très dispendieux », dit Éric Biron, un professeur à l’Université Laval. « Du même coup, les pertes associées aux décès du bétail causés par le clostridium dans les élevages sont estimées à environ 2 milliards de dollars par année ».

Pour les communautés des Premières Nations dans le Nord du Canada et d’autres régions éloignées, l’accès à de l’eau potable et à des installations propres et sécuritaires, notamment des toilettes et des aires pour la préparation des aliments, constitue un énorme défi lors des rassemblements communautaires. Souvent, cette situation empêche tout simplement des aînés, des femmes, des jeunes et des membres de genre mixte de participer à des événements communautaires.

Une entreprise de biotechnologie en démarrage du Nouveau-Brunswick travaille pour garder vos aliments frais au moyen d’un composé révolutionnaire fait à partir d’un ingrédient que vous pourriez retrouver dans votre frigo.