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maple syrup

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    RCI en entreprise

    Des chimistes pour résoudre le mystère du goût de bourgeon du sirop d’érable

    Octobre 2019
    Le « goût de bourgeon » ne plaît pas du tout aux producteurs de sirop d’érable, car il coûte à l’industrie des millions de dollars chaque année dans l’est de l’Amérique du Nord.

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