Évaluation de la faisabilité de l’incorporation à l’échelle de l’industrie de l’éco-certification à l’initiative Sustainable Winemaking Ontario

Ce projet a pour objectif d’évaluer si un programme de certification améliorerait l’initiative volontaire Sustainable Winemaking Ontario du Wine Council of Ontario. Nous étudierons les obstacles à la mise en œuvre et à l’acceptation, l’intérêt et le comportement d’achat des consommateurs, le format optimal pour un programme de certification et le type d’étiquetage et d’indicateurs considérés comme importants par les acteurs de l’industrie vinicole et les consommateurs de vin.