Ce projet de recherche vise à étudier la performance environnementale et économique de certaines activités de La Centrale Agricole. Cette coopérative regroupe des entreprises œuvrant dans le domaine de l’agriculture urbaine. Cette évaluation permettra de comprendre si la gestion des matières résiduelles dans un site décentralisé, c'est-à-dire à l’endroit où est générée la matière permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre liés à la gestion des matières résiduelles et est viable économiquement.
Pour La Centrale, ce projet permettra d’obtenir des données environnementales basées sur une démarche scientifique afin de justifier ses activités auprès des partenaires, mais aussi montrer à la ville qu’investir dans un site décentralisé de matières résiduelles organiques est intéressant économiquement.