Un prototype de logiciel d'évaluation de l'éco-efficacité des procédés de transformations des produits laitiers par simulation numérique de procédés industriels a été développé dans le cadre des travaux de doctorat de S. Benoit. Le présent projet vise à rendre cet outil utilisable par l'industrie laitière et à l'enrichir de fonctionnalités supplémentaires.

La recherche vise à formuler un cadre d’analyse et d’intervention destiné à soutenir le développement du domaine agricole dans les régions de l’Est-du-Québec. Cette contribution consistera 1) à l’identification des principales caractéristiques socioéconomiques de ces régions, 2) à l’analyse des difficultés rencontrées par les acteurs locaux impliqués dans le développement du secteur agroalimentaire, 3) à la formulation de leviers institutionnels inédits visant à accroître les capacités d’action des milieux régionaux sur le développement de filières agroalimentaires régionales.

Au Québec, l’industrie des algues est appelée à se développer dans le futur. Ces dernières sont considérées comme des superaliments de par leur excellente valeur nutritive. Par exemple, elles contiennent souvent des teneurs importantes en vitamine A et E. Elles peuvent ainsi être ajoutées dans des recettes en tant que légumes. Pour ce faire, les algues doivent subir des procédés de transformation et de conservation tels que la cuisson ou le séchage. Toutefois, l’effet de ces procédés sur la stabilité des vitamines est méconnu.

Les chemins forestiers sont indispensables tant pour l’industrie forestière pour accéder à la ressource ligneuse qu’aux collectivités pour profiter des services écologiques rendus par les écosystèmes, par exemple la villégiature, la chasse ou la cueillette de petits fruits. Mais les chemins sont aussi reconnus pour leurs nombreux effets négatifs sur les écosystèmes aquatiques et les milieux humides. Ironiquement, les chemins coûtent plus cher en milieu humide car les sols sont moins stables et la machinerie s’y enfonce facilement.

La production de bovins de boucherie représente la quatrième production animale en importance au Québec avec un volume de plus de 710 000 animaux commercialisés annuellement amenant des revenus à la ferme de 1 milliard de dollars. Le programme d’analyse des troupeaux de boucherie du Québec a pour but de récolter des données de performance des animaux afin de fournir aux producteurs de l’information tangible sur leurs entreprises.

Ce projet de recherche vise à identifier et documenter les meilleurs pratiques de gestion et d’exploitation de la ressource forestière par le biais d’une approche de benchmarking (approche de performance comparé) afin d’améliorer la compétitivité de certains Unités d’aménagement (UA) forestières et de contribuer à assurer la pérennité de l’industrie forestière.

Comme susmentionné, les écorces sont des sous-produits de l’industrie forestière et à ce titre, elles constituent un profil de matière première très peu valorisée. L’objectif de ce projet étant la production d’adhésifs biosourcés à partir de la lignine issue des écorces d’érables, celui-ci s’inscrit dans une démarche de développement durable.