Nouvelles connexes
Découvrez d’autres histoires sur Mitacs et les innovations révolutionnaires menées par les étudiantes et étudiants et les chercheuses et chercheurs au postdoctorat.
Un chercheur de l’Université du Nouveau-Brunswick recherche des alternatives saines aux conservateurs alimentaires artificiels
« Les consommateurs comme les entreprises cherchent des moyens sûrs et naturels de garder leurs produits plus frais plus longtemps », affirme Natasha, PDG de Chinova Bioworks. « Mais des étiquettes pleines d’ingrédients artificiels imprononçables peuvent décourager les consommateurs. Il était important pour moi de créer une alternative aux conservateurs chimiques normalement présents dans les produits alimentaires et boissons. »
Pendant la conceptualisation du produit, Natasha cherchait quelqu’un pour l’amener à un niveau supérieur — et elle savait que Mitacs était disponible pour aider des entreprises naissantes comme la sienne.
Elle a trouvé sa défenseure en Tanzina Huq, boursière postdoctorale à l’Université du Nouveau-Brunswick avec une expérience en sécurité alimentaire et une expérience en chitosan. Chinova et Tanzina se sont associées à l’Université du Nouveau-Brunswick grâce à un stage chez Mitacs.
« La recherche dans ce projet est très différente des autres techniques que j’ai utilisées par le passé », dit Tanzina. « Apprendre l’aspect commercial de la commercialisation d’un produit alimentaire a été une expérience révélatrice. »
Tanzina développe un produit hautement personnalisable, offrant à Chinova Bioworks un avantage concurrentiel qui les aidera à s’étendre au-delà de l’alimentation vers d’autres marchés comme les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Pour Natasha et Chinova Bioworks, ce partenariat n’aurait pas pu arriver à un moment plus crucial.
« Travailler avec Tanzina et Mitacs nous a permis d’accéder aux installations de laboratoire nécessaires pour commercialiser notre produit, et cette collaboration a été extrêmement utile pour nous guider tout au long du processus de recherche. » Natasha poursuit : « Avoir un produit physique à montrer aux acheteurs potentiels fait toute la différence quand on leur présente. Sans le soutien de Mitacs, l’entreprise n’aurait pas pu décoller. »
Chinova espère avoir son produit au chitosan sur le marché d’ici la fin 2018, ayant déjà reçu des demandes de la part de compagnies de boissons au Japon et aux États-Unis.
En attendant, Tanzina poursuivra son travail en tant que directrice technique de l’entreprise, ayant prouvé qu’elle est un membre inestimable de l’équipe de Chinova Bioworks.
Mitacs remercie le gouvernement du Canada et le gouvernement du Nouveau-Brunswick pour leur soutien à la Accélération Stage de recherche dans cette histoire. À travers le Canada, le Accélération le programme reçoit également l’appui d’Alberta Innovates, du gouvernement de la Colombie-Britannique, du gouvernement de Terre-Neuve-et-Labrador, du gouvernement de la Nouvelle-Écosse, du gouvernement de l’Ontario, du gouvernement de l’Île-du-Prince-Édouard, du gouvernement du Québec, du gouvernement de la Saskatchewan et de Research Manitoba.
Avez-vous un défi d’affaires qui pourrait bénéficier d’une solution de recherche? Si tel est le cas, contactez Mitacs aujourd’hui pour discuter d’occasions de partenariat : [email protected].
L’équipe de Mitacs
Le contenu du site Web de Mitacs est créé par des membres de l’ensemble de l’organisme, animé·es par la même passion pour l’innovation et le désir de partager leurs points de vue au sein de l’écosystème de l’innovation.
