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Une composante importante de l’alimentation durable, dans le contexte du développement durable, est de mettre le consommateur beaucoup plus près, psychologiquement et physiquement, de la production de sa nourriture quotidienne. En particulier, la culture en serre en climat nordique (ex. Québec, Canada) diminue la distance entre le consommateur et le producteur d’aliments à haute teneur nutritive. Cependant, la consommation d’énergie par ce moyen reste élevée. L’organisme partenaire souhaite bénéficier des développements les plus récentes dans les concepts d’efficacité énergétique et de les incorporer dans la conception de serres pour la culture locale en serre. L’objectif principal est d’évaluer le potentiel pour la minimisation de l’utilisation de l’énergie de haute qualité (électricité et carburants fossiles) dans une étape de préconception d’une serre innovatrice modulaire d’environ 3 000 pieds carrés pour la culture de tomates, sur un terrain se situant à Bishopton, Québec.
Mikhail Sorin
Les Écuries RD S.E.N.C.
Engineering
Agriculture
Université de Sherbrooke
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