An assessment of the welfare and productivity of slow growing genotypes of broiler breeders
L’industrie de la viande et de la volaille fait face à des préoccupations concernant la durabilité et le bien-être animal alors que la productivité augmente pour répondre à la demande mondiale croissante de viande de poulet. Le taux de croissance rapide actuel des poulets de chair modernes (poulets de chair) est négativement associé à la performance reproductive de leur stock parent (éleveurs de poulets de chair). La gestion actuelle de l’alimentation des éleveurs de poulets de chair implique une restriction alimentaire pour limiter le taux de croissance. Cependant, la restriction alimentaire est un enjeu de bien-être, car les éleveurs de poulets de chair présentent des signes de faim chronique et une forte motivation à l’alimentation. Certains de ces signes comportementaux incluent la surconsommation d’alcool et le picorage des buveurs (consommation excessive d’eau), le picorage des plumes et les comportements agressifs. En effet, le niveau de restriction alimentaire augmente chaque année, car les poulets de chair sont continuellement sélectionnés pour leur croissance rapide. Pour résoudre ce problème, ce projet a proposé d’examiner la durabilité (en termes de productivité et de résultats de bien-être) des souches alternatives d’éleveurs de poulets de chair en Amérique du Nord.
Voir la description complète du projetTina Widowski
Producteurs canadiens d’œufs à couver
Sciences de la vie
Agriculture
Université de Guelph
Accélération