Sécurité alimentaire culturelle : Bâtir des liens et des capacités pour les nouveaux immigrants en Nouvelle-Écosse
Les immigrants et réfugiés récents au Canada apportent des connaissances et des compétences qui renforcent les économies, les aspects socioculturels et les systèmes alimentaires de leurs nouvelles communautés. Cependant, les défis liés au fait d’être un nouvel arrivant, notamment l’accès à des aliments culturellement préférés, aggravent l’insécurité alimentaire – un accès inadéquat ou insécurisé à la nourriture en raison de contraintes financières – vécue par les nouveaux immigrants. Cependant, les données sur l’insécurité alimentaire au Canada ne reflètent pas les perspectives culturelles sur l’alimentation; L’accès des nouveaux arrivants à la nourriture n’est pas seulement une question d’accès financier limité, mais aussi une question de compatibilité culturelle des aliments disponibles et accessibles. À CONTINUER
Voir la description complète du projetPatricia Williams
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