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Donner une nouvelle vie à la farine de canola

Bishnu Acharya, Ph. D., professeur agrégé à l’Université de la Saskatchewan, transforme les sous-produits de farine de canola en additifs alimentaires nutritifs pour les secteurs de la fermentation, ce qui permet de réduire les coûts et de soutenir un secteur croissant de la biotechnologie.

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