As-tu mangé du poisson aujourd’hui? Comprendre pourquoi les Canadiens ne mangent pas Le Guide alimentaire canadien recommandé de deux portions par semaine
Les entreprises de produits de la mer de la Colombie-Britannique et leurs partenaires associés industriels sont fortement intéressés par la croissance des marchés nationaux des produits de la mer et la promotion de leurs produits de fruits de mer capturés et élevés localement, qui s’inscrivent bien dans plusieurs tendances alimentaires nord-américaines actuelles, notamment la nourriture locale, un accent croissant sur les régimes favorisant des modes de vie sains et une démographie adulte de plus en plus âgée intéressée par la consommation de haute qualité, Riches en nutriments, souvent des aliments favorisant la santé et prévenant les maladies, comme les fruits de mer. Cependant, la plupart des gens, y compris au Canada, ne mangent tout simplement pas déjà la quantité de poisson recommandée par les agences gouvernementales de santé et d’autres organismes de santé; Et il y a eu peu de recherches pour expliquer pourquoi. Ce projet impliquera des recherches visant à comprendre les déterminants des produits de la mer comme choix alimentaire, fournissant des informations pertinentes et ciblées au secteur des produits de la mer de la Colombie-Britannique, qui pourraient être utilisées pour développer de meilleures approches de commercialisation des produits de la mer afin d’améliorer les ventes nationales.
Voir la description complète du projetGrant Murray
BC Salmon Farmers Association;Canadian Aquaculture Industry Alliance;BC Seafood Alliance;BC Shellfish Growers Association;BC Aquatic Foods Resources Society;Vancouver Island University
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