Caractérisation des poudres alimentaires lors de l’ensachage industriel en vue d’une prédiction des cadences optimales des équipements

Ce projet de maîtrise en ingénierie mécanique a pour but de prédire les paramètres optimaux nécessaires à mettre une poudre alimentaire dans un sac de transport via une machine industrielle. Cette étude passe donc par une recherche approfondie dans la mesure des paramètres comportementaux d’une poudre c’est-à-dire sa manière de s’écouler, de se compacter, etc. Grâce à des mesures pertinentes, il sera alors possible de créer une base de données intelligente qui donnera, pour une poudre inconnue, les débits optimaux que l’on peut obtenir lors de la mise en sacs, en fonction des paramètres mesurés sur la poudre inconnue. Cet outil va permettre au partenaire de réduire considérablement son temps d’étude d’une nouvelle poudre à ensacher et lui fera donc gagner en efficacité et en rapidité tant au sein de son équipe qu’auprès de ses clients.

Faculty Supervisor:

Jean Brousseau;Noureddine BARKA

Student:

Partner:

Premier Tech Systèmes Automatisés

Discipline:

Engineering

Sector:

Technology; Agriculture and Food

University:

Université du Québec à Rimouski

Program: