Marchés publics traditionnels et transition dusystème alimentaire de Hanoï, Vietnam

Le système alimentaire traditionnel à la base du développement de Hanoï, la capitale du Vietnam, fait face à des pressions de la part du gouvernement local qui a pour objectif de moderniser le pays. Les avantages de ce système traditionnel, dont des marchés publics qui sont l’élément clé de ce système, sont beaucoup théorisés dans la littérature, mais peu démontrés au niveau local pour la ville de Hanoï. L’organisation HealthBridge a débuté des recherches sur ce sujet et a entamé un dialogue avec les décideurs, cependant d’avantage de preuves seront nécessaires pour convaincre le gouvernement de faire pas-arrière sur son plan de remplacer les marchés publics traditionnels par des supermarchés. Ce projet tente de contribuer à la démarche de HealthBridge en décrivant le fonctionnement du système traditionnel et ses avantages et en faire une comparaison avec le système moderne que le gouvernement souhaite mettre en place. Les résultats serviront à créer une stratégie adéquate pour la transition vers un système alimentaire plus moderne, tout en conservant les éléments bénéfiques du système traditionnel.

Faculty Supervisor:

Danielle Labbé

Student:

Claudia Atomei

Partner:

Discipline:

Architecture and design

Sector:

University:

Université de Montréal

Program:

Globalink Research Award