Optimisation de la diète et du procédé de transformation

NEXFID est une start-up de biotechnologie qui compte produire et commercialiser les protéines et acides gras de haute qualité provenant de l’élevage d’insectes tout en valorisant les déchets organiques. La farine et l’huile d’insecte sont des alternatives durables et écologiques au soja et à la farine de poisson. La production se situera dans une dynamique de symbiose industrielle où les déchets d’agroindustriels seront utilisés comme intrants dans la production des larves. La bioconvertibilité de ces déchets représente l’élement central de la production et c’est dans ce contexte que NEXFID compte rentrer en production pilote afin de valider et optimiser certains paramètres de production. L’objectif de la phase de recherche se situe trois niveaux.
• Évaluer et optimiser la bio-convertibilité des déchets organiques qui seront valoriser
• Optimiser le procédé de transformation
• Évaluer la qualité et la performance de notre farine et de notre engrais
Nous comptons également envoyer les échantillons de notre farine et engrais à nos clients potentiels afin d’évaluer leurs performances, leurs qualités et leurs adaptabilités à leurs équipements de production. Le but sera de signer des contrats de ventes avant de commencer la production industrielle

Faculty Supervisor:

Marie-Hélène Deschamps

Student:

Partner:

NEXFID

Discipline:

Life Sciences

Sector:

Manufacturing

University:

Université Laval

Program: