Rôle du calcium dans l’effet toxique de la désoxynivalenol dans des modèles in vitro de cellules intestinales et hépatiques

La mycotoxine désoxynivalénol (DON), chez le porc, entraine entre autre l’anorexie et l’affaiblissement de la réponse immunitaire. L’alimentation animale est mondialement contaminée par le DON. Le développement de stratégie antimycotoxine se bute au manque de compréhension de l’action du DON. L’hypothèse de la stimulation par le DON de l’axe neuroendocrinien Intestin-cerveau qui conduit à un sentiment de satiété précoce chez le porc, impliquerait le métabolisme phosphocalcique. Ce stage au centre INRAE de Toulouse mettra en évidence les interactions entre le DON et le métabolisme calcique au niveau de l’effet toxique du DON sur la muqueuse intestinale et le foie. Nous allons 1) étudier l’effet du DON dans un modèle de cellules intestinales soumises à différentes concentrations en calcium ; 2) étudier l’effet du DON sur les gènes associés au métabolisme du calcium ; 3) valider les effets de DON observés sur la muqueuse intestinale dans des explants de foie, un tissu impliqué dans le métabolisme antioxydant.

Faculty Supervisor:

Frédéric Guay

Student:

Partner:

Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

Discipline:

Life Sciences

Sector:

Agriculture and Food; Biotechnology

University:

Université Laval

Program: