Stage de recherche sur la caractérisation de tisanes du petit thé du Labrador

Le petit thé du Labrador, Rhododendron subarcticum (tiirluk en inuktitut; wiisichipikuush en langue crie) est un arbuste retrouvé à travers le Nunavik qui est consommé de manière importante, principalement sous forme de tisane, par les communautés cries et inuites du Nord du Québec. Malgré son importance, les tisanes de petit thé du Labrador ont très peu été étudiées scientifiquement.
À travers un projet interdisciplinaire et intersectoriel en partenariat avec les communautés autochtones de Whapmagoostui et Kuujjuaraapik, les tisanes de cet arbuste nordique seront analysées. Le travail conjoint de chimistes spécialistes des produits naturels, d’anthropologues des sociétés inuites, de biologistes spécialisés en écologie végétale et d’experts en pharmacologie moléculaire, permettra une caractérisation approfondie et pertinente de ce breuvage.
Au cours d’un stage de recherche de 4 mois dans le cadre de ses études d’ingénieure chimiste, Alison Philippe travaillera sur un volet de ce projet qui concerne l’étude de la variabilité de la composition en métabolites spécialisés en fonction de la méthode de conservation du petit thé du Labrador après sa cueillette, de la méthode de préparation de la tisane et de la partie de la plante qui est utilisée.

Faculty Supervisor:

Normand Voyer

Student:

Partner:

École nationale supérieure de chimie de Mulhouse

Discipline:

Physics

Sector:

Natural Resources; Sustainability & the Environment; Life Sciences (not health)

University:

Université Laval

Program: