Vers la production de protéines animales durables : optimisation de l’utilisation de l’azote alimentaire chez le porc et le poulet

L’objectif général de ce projet est de réduire les apports en protéine brute (PB) en optimisant son utilisation par les animaux, en ajustant, aussi précisément que possible, les apports aux besoins des animaux afin d’éviter une réduction des performances lors de la baisse de PB. Cela permettra de réduire les rejets d’azote, mais pourrait également améliorer la santé des animaux et favoriser la réduction de l’utilisation d’antibiotiques et donc la durabilité de ces productions. Deux objectifs seront développés: 1) étudier l’effet de la baisse de protéines chez les poulets en croissance en termes de performances et de santé et 2) étudier la réponse des porcelets et des porcs en croissance à la valine en fonction des autres acides aminés à chaîne ramifiée par méta-analyse et essai in vivo. La réalisation de ces objectifs se fera par la formation de deux étudiants postdoctoraux et d’un étudiant à la maîtrise.

Faculty Supervisor:

Marie-Pierre Létourneau Montminy

Student:

Angel René Alfonso Avila;Maroua Zouaoui;Mylène Gosselin

Partner:

Discipline:

Animal science

Sector:

Agriculture

University:

Université Laval

Program: