Modélisation et optimisation de fonctionnement de la tour de traitement thermique REVTECH

Les Moulins de Soulanges aimerait faire l’étude de l’impact d’un traitement thermique sur des céréales produites au Québec. Certaines études ont démontré que l’application d’un traitement thermique sur des céréales permet d’augmenter la qualité boulangère de ces dernières et d’en changer la fonctionnalité. Nous aimerions donc valoriser les céréales à faible qualité boulangère ou celles […]

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