Impact de la fréquence et la taille de repas, de la supplémentation enzymatique et du type de ration sur la digestibilité des nutriments et le transit gastrointestinal chez le porc en croissance

La majorité des essais nutritionnels sont réalisés chez des porcs nourris deux fois par jour avec une quantité restreinte de nourriture. Ces conditions ne sont pas représentatives de la régie alimentaire des élevages commerciaux où les porcs mangent plus de deux repas par jour sans limitation de la quantité ingérée. Or, la féquence et la taille des repas ont un impact sur la digestibilité des nutriments et le transit gastrointestinal. Ces derniers sont aussi modifiés par le type de ration et plus particulièrement, son contenu en fibres. Dépendemment du type de fibres, le transit peut être accéléré ou ralenti se qui influence les processus de digestion et absorption des nutriments. Des enzymes exogènes peuvent être ajoutées aux rations des porcs afin de limiter les impacts des fibres. Par contre, les enzymes ne présentent pas des effets constants. Ce projet permettrait d’acquérir des connaissances non-disponibles dans la littérature scientifique permettant d’optimiser l’utilisation des nutriments chez le porc afin de limiter les rejets dans l’environnement.

Faculty Supervisor:

Marie-Pierre Létourneau Montminy;Frédéric Guay

Student:

Partner:

Aarhus University

Discipline:

Life Sciences

Sector:

Agriculture and Food; Life Sciences (not health); Other

University:

Université Laval

Program: