La littératie alimentaire en contexte de camps d’été : Mieux comprendre la pertinence et l’utilité d’un modèle adapté comme outil simple et concret afin de passer à l’action

La litteratie alimentaire repose sur un ensemble d’attributs incluant les connaissances et les competences alimentaires ainsi que le contexte environnemental menant a des choix alimentaires favorables. Ce concept s’est particulierement developpe dans les programmes en milieu scolaire. Les camps d’ete rassemblant chaque annee des milliers de jeunes, demeurent aussi un environnement propice pour promouvoir les differentes composantes de la litteratie alimentaire.
Le present projet porte sur la conception et la validation d’un modele de litteratie alimentaire adapte au contexte de camps d’ete. La premiere phase de ce projet consiste a recueillir l’avis de nutritionnistes experts afin de valider la pertinence des construits de ce modele. La deuxieme phase implique la consultation de gestionnaires et d’animateurs de camps, avec l’aide de la Fondation Tremplin Sante, dans le but de s’assurer de l’utilite de ce modele dans leur programmation. Ce projet permettra a la Fondation d’identifier ses besoins afin de bonifier son offre de services et d’accompagner plus efficacement ses camps adherents, en matiere de promotion de la saine alimentation.

Faculty Supervisor:

Véronique Provencher;Sophie Desroches

Student:

Partner:

Fondation Tremplin santé

Discipline:

Life Sciences

Sector:

Professional, scientific and technical services

University:

Université Laval

Program: