Optimisation de façon innovante du procédé de fabrication

Assurer un processus de production capable de maintenir une stabilite dimensionnelle des produits fabriques avec un minimum de variance, en reduisant l’ecart de longueur standard entre le min et le max, en minimisant les pertes provoques pour les productions hors norme et etre le plus innovant dans les procedes et les methodes de travail. Le Projet a une portee suivante:
Controler de facon innovante la decoupe du pain (ce qui represente l’action de la guillotine avec les specifications des matieres premieres tesls que la farine, la fermentation et le fermaid) en fonction de l’elasticite et de la plasticite de celui-ci. Il faut determinewr la distance et la hauter de la pate. Pour l’entreprise l’impact au niveau (environnemental) de la diminution des pertes sera tres interessant pour l’utilisation des matieres premieres. Un coup optimisee, i ly aura u n gain monetaire significatif ewn millions de dollars (economique). De plus, le fait de controler la decoupe et les matieres premieres, lors du transport de la pate et de la transformation du pain, ameliorera significativement le qualite du produit fini (methodologie, technologie).

Faculty Supervisor:

Thien-My Dao

Student:

Partner:

Boulart Inc

Discipline:

Computer science

Sector:

Agriculture and Food; Advanced Manufacturing; Technology

University:

École de technologie supérieure

Program: