Valorisation de l’extrait de Camerise pour le secteur des cosmétiques

Le camerisier pousse naturellement dans les forêts boréales du nord de l’Europe et d’Asie. Importé récemment en Amérique du Nord il est relativement nouveau au Canada. Son fruit, la camerise est utilisée, au Japon en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-âge ou son rôle dans la prévention des maladies cardiaques et intestinales. Les études sur l’activité biologique de la camerise issues des variétés Russe et Japonaise ont démontré un potentiel anti-inflammatoire et antioxydant important. Ces activités peuvent être attribuées à sa composition riche en composés bioactifs. Toutefois, la majorité des travaux rapportés dans la littérature porte sur l’utilisation agroalimentaire et non cosmétique des extraits. Dans le cadre de ce projet, les partenaires souhaitent valoriser un extrait de camerise cultivé au Saguenay-Lac-Saint-Jean pour le secteur des cosmétiques. Le profil phytochimique des extraits ainsi que ses activités antioxydantes et anti-inflammatoires pour une application topique seront évaluer.

Faculty Supervisor:

Lionel Ripoll;André Pichette

Student:

Partner:

Laboratoires Druide Inc.

Discipline:

Life Sciences

Sector:

Wholesale trade

University:

Université du Québec à Chicoutimi

Program: