Analyse des impacts environnementaux et économiques du cycle de vie des voies de valorisation des résidus agroalimentaires dans une perspective d’économie circulaire : Cas des résidus de chocolat

L’enfouissement de matière organique mène à la production de méthane, un gaz à effet de serre bien plus puissant que le CO2. Pour pallier à cette problématique, le gouvernement québécois a ordonné le bannissement de la matière organique de tous les sites d’enfouissement dès 2020. C’est pourquoi plusieurs entreprises qui oeuvrent dans le secteur agroalimentaire […]

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