La production de fromage engendre des rejets d’eaux usées chargées en matières organiques dans le milieu récepteur (rivière) causant une pollution de l’environnement et un risque pour la santé humaine. Appliqué au contexte de la municipalité de Miahuatlan, le projet vise à caractériser les rejets des différentes étapes de la production de fromages en termes […]
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