Technologie à faible coût basée sur l’Aptamer pour la détection des mycotoxines dans les grains
Les mycotoxines, telles que le désoxynivalenol, l’ochratoxine A et la fumonisine B1, sont des toxines produites par des moisissures qui peuvent nuire à la santé humaine ainsi qu’à la rentabilité de l’industrie céréalière. Les mycotoxines sont l’un des obstacles les plus importants à l’agriculture compétitive dans la région des Grands Lacs. La production de maïs et de blé est le plus exposé à un risque de contamination, ce qui est une préoccupation majeure en Ontario, le plus grand producteur de blé tendre et de maïs au Canada. Des outils fiables et peu coûteux de détection des mycotoxines pour une utilisation dans les fermes, les silos de campagne et les transformateurs doivent être développés. Nous cherchons à développer des outils de test des mycotoxines à faible coût et faciles à utiliser, en utilisant une combinaison d’une nouvelle technologie appelée « aptamers » et de techniques établies de chromatographie en couches minces et de tests à flux latéral, ou « tige de niveau ». Les stages proposés permettront le développement d’aptamers mycotoxiniques optimisés (« anticorps » de l’ADN) qui pourront être intégrés à la chromatographie en couches minces et aux plateformes « dipstick ». Le mariage de peu coûteux et...
Voir la description complète du projetMaria DeRosa
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