Il s’agit d’un projet qui vise à enquêter sur la place de l’alimentation dans la vie quotidienne de la communauté de la première nation de Nutashkuan. La cuisine est le carrefour de plusieurs dynamiques sociales et culturelles de toutes les sociétés humaines. En effet, avant d’être transformés, les aliments doivent être obtenus, soit de la […]
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