Le projet vise à mettre au point une méthode d’extraction des procyanidines de canneberges (PACc) et à vérifier leur effet sur l’inflammation de bas niveau et sur la modulation du microbiote intestinale dans un modèle de souris obèses. Les PACc seraient responsables des effets positifs des polyphénols sur la santé. Ces molécules réduisent en effet […]
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