Le secteur biolimentaire québécois doit faire face à des problématiques de concurrence internationale forte, de manque de relève, de rendements non-optimaux et d’un besoin urgent de réduire son impact environnemental. La littérature scienti-fique met en évidence l’importance d’une transition numérique du secteur, soit l’utilisation des nouvelles technologies, qui permettrait au secteur d’améliorer ou résoudre ces […]
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