Nous avons récemment visité un laboratoire de l’édifice Food, Nutrition and Health de l’Université de la Colombie-Britannique et avons constaté que les chercheurs et chercheuses travaillaient d’arrache-pied sur une trousse d’analyse à domicile pour aider à détecter les intoxications alimentaires dans votre cuisine. Ils et elles ont mis au point un petit cube composé de fibres naturelles qui contient des anticorps pour réagir avec la salmonelle. « C’est un très [...]
Lire la suite