La pandémie de la COVID-19 qui secoue la planète est soudaine et sans précédent. L’industrie touristique est pleinement touchée par cette pandémie partout sur le globe et le Canada n’y échappe pas. Cette étude vise à étudier l’innovation dans les modèles d’affaires de restaurants indépendants québécois pendant la crise sanitaire de la COVID-19 afin de […]
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