La mycotoxine désoxynivalénol (DON), chez le porc, entraine entre autre l’anorexie et l’affaiblissement de la réponse immunitaire. L’alimentation animale est mondialement contaminée par le DON. Le développement de stratégie antimycotoxine se bute au manque de compréhension de l’action du DON. L’hypothèse de la stimulation par le DON de l’axe neuroendocrinien Intestin-cerveau qui conduit à un […]
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