La mise en marché de l’agneau au Canada est diversifiée, puisqu’il est possible pour les producteurs de mettre en marché des agneaux ayant un poids allant de 25 à 55 kg. Par contre, ceux-ci doivent relever le défi de lier l’offre à la demande pour répondre au besoin du marché et optimiser les prix obtenus. […]
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