Effets de combinaisons des fusariotoxines: la zéaralénone (ZEN), le déoxynivalénol (DON) et la fumonisine B1 (FB1) sur le fonctionnement cellulaire et les voies de signalisation : Étude préventive

Les conditions climatiques et géographiques et les particularités socio-économiques de la population ont fait du Canada un pays propice au développement d’une flore fongique sécrétrice de toxines naturelles, les mycotoxines. Ces mycotoxines s’avèrent de puissants contaminants de l’environnement et particulièrement de la chaîne alimentaire. A l’heure actuelle, la situation est davantage aggravée par la multi-contamination […]

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