Développement de stratégies de séparation des constituants de farines de larves de mouche de soldat noire pour la production de fractions à haute valeur ajoutée

Les tourteaux de soya et les farines de poissons sont les sources de protéines les plus utilisées dans l’alimentation animale. L’évaluation d’ingrédients alternatifs localement disponibles, en quantité suffisante, abordables et renouvelables pour substituer les sources protéiques classiques est plus que jamais nécessaire pour assurer la sécurité alimentaire. Ce projet consiste à produire des ingrédients enrichis […]

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