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Le projet vise à développer des ingrédients objectivés à partir de biomasses forestières et marines disponibles au Québec tels qu’une huile d’oméga-3 riches en ADP, des extraits forestiers et de fruits. Il vise également l’optimisation de procédés d’extraction-purification. Le but est de mieux comprendre les bienfaits de ces ingrédients sur la santé et de les […]
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