Développement d’une nanoémulsion alimentaire séchée sous forme de poudre pour la protection de cannabinoïdes extraits du cannabis

Ce projet vise une meilleure utilisation des constituants du cannabis et de leurs composés actifs dans le domaine alimentaire, les cannabinoïdes (THC et CBD), qui sont des molécules lipophiles en les protégeant sous la forme d’une nanoémulsion et en les stabilisant sous forme d’une poudre qui pourra facilement être transportée, entreposée et reconstituée. La nanoémulsion […]

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