Les champignons produisent une panoplie de molécules qui ont des utilisations multiples dans plusieurs domaines tel que dans l’industrie agroalimentaire, les applications environnementales via la biodégradation de déchets et rejets industriels, et la médecine. Des composés issus de plusieurs champignons ont démontré une capacité à inhiber des virus et des bactéries, ralentir des maladies neurologiques […]
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