La gestion des résidus de coquilles d’oeufs est un enjeu important pour tous les producteurs avicoles. Cette matière à l’état brute possède peu de valeur ajoutée et est sous-exploitée alors que cette dernière renferment plusieurs composés d’intérêts pour les marchés alimentaires, cosmétiques et thérapeutiques. Le projet collaboratif entre le Couvoir Jolibec (1994) Inc. et l’Université […]
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