Related projects
Discover more projects across a range of sectors and discipline — from AI to cleantech to social innovation.
Les insectes comestibles représentent une alternative durable à la viande conventionnelle. La diète omnivore des ténébrions meuniers peut permettre une saine gestion des résidus alimentaires et ses déjections ont des propriétés fertilisantes. De fortes barrières psychologiques et économiques freinent la progression de la consommation d’insectes au Canada. L’objectif du projet EcoSix est de développer un procédé optimal pour l’élevage et la mise en marché de ténébrions en misant sur l’économie circulaire de proximité. Cela passera par l’optimisations de toutes les étapes du cycle de production: transport et traitement des intrants, confection des moulées, récolte, transformation, ensachage et distribution des insectes et de leurs déjections. De plus, des recherches portant sur les barrières à l’adoption au niveau des consommateurs et des acteurs de l’industrie seront menées afin d’identifier des stratégies de marketing et de commercialisation efficaces. Des analyses nutritionnelles et de performance environnementale seront aussi réalisées.
Jordan LeBel;Robert Hausler;Grant Vandenberg
Didier Marquis;Alexis Fortin;Louise Hénault-Ethier
TriCycle Inc
Animal science
Agriculture
Accelerate
Discover more projects across a range of sectors and discipline — from AI to cleantech to social innovation.
Find the perfect opportunity to put your academic skills and knowledge into practice!
Find ProjectsThe strong support from governments across Canada, international partners, universities, colleges, companies, and community organizations has enabled Mitacs to focus on the core idea that talent and partnerships power innovation — and innovation creates a better future.