Essais de restriction-réalimentation cycliques à grande échelle chez Salvelinus alpinus et S. alpinus X S. fontinalis avec l’étude des effets de la supplémentation en nucléotides sur la physiologie et la croissance de S. alpinus

Les travaux de recherche proposés s’appuient sur les résultats de nos dernières expériences en pisciculture commerciale. Nous avons démontré à l’échelle expérimentale que la restriction alimentaire en période hivernale chez l’omble de fontaine et l’omble chevalier permet de réduire les coûts de fonctionnement des entreprises piscicoles (coûts de main d’oeuvre et d’aliments), réduire la pollution environnementale et ce tout en ayant un impact négligeable sur la productivité des poissons. Notre projet consiste en un exercice de mise à l’échelle (phase pilote) de l’introduction de la restriction alimentaire hivernale pour maximiser la productivité d’une opération aquacole en termes de main d’oeuvre, coût de l’alimentation et considérations environnementales en misant sur l’expression d’une phase de croissance accélérée i.e. la croissance compensatoire. Nous procéderons à la réalisation d’essais de restriction alimentaire à grande échelle en collaboration avec l’entreprise Aquaculture Gaspésie Inc. Nous allons également tester, à plus petite échelle, l’incorporation d’un aliment supplémenté de nucléotides sur la reprise de la croissance durant la période de réalimentation. L’amélioration des performances de croissance suite à l’incorporation de nucléotides à la moulée a déjà été démontrée, cependant, les mécanismes sous-jacents à ces effets n’ont pas été explorés.

Faculty Supervisor:

Grant Vandenberg;Simon Lamarre;Nathalie Rose Le Francois

Student:

Charles D Johnson

Partner:

Aquaculture Gaspésie Inc

Discipline:

Animal science

Sector:

Agriculture

University:

Program: