Identification de marqueurs de stress biologiques chez Chionoecetes opilio, pour vérifier la qualité du crabe des neiges de la pêche au débarquement

Le crabe des neiges est la deuxième pêche plus importante en terme de valeur, après celle au homard, dans les provinces maritimes. Ce projet de recherche consiste à la caractérisation de molécules capables de nous indiquer de manière fiable, quun crabe des neiges est en situation de stress. Ces molécules ou marqueurs seront utiles dans un contexte de développement de nouvelles technologies de pêches pour bien déterminer leffet de ces nouvelles technologies sur les crabes. Un meilleur suivi de létat des crabes nous permettrait également didentifier les étapes stressantes pour le crabe dans le processus de pêche et den raffiner les pratiques afin daugmenter la qualité du produit. Ce projet permettra à lInstitut Valores de produire des données scientifiques fiable, de la capture du crabe à son arrivé à lusine de transformation, en partenariat avec lUniversité de Moncton.

Faculty Supervisor:

Simon Lamarre

Student:

Viviane Baldwin

Partner:

Valores

Discipline:

Biology

Sector:

Life sciences

University:

Program: