Identification de marqueurs de stress biologiques chez Chionoecetes opilio, pour vérifier la qualité du crabe des neiges de la pêche au débarquement

Le crabe des neiges est la deuxième pêche plus importante en terme de valeur, après celle au homard, dans les provinces maritimes. Ce projet de recherche consiste à la caractérisation de molécules capables de nous indiquer de manière fiable, qu’un crabe des neiges est en situation de stress. Ces molécules ou marqueurs seront utiles dans un contexte de développement de nouvelles technologies de pêches pour bien déterminer l’effet de ces nouvelles technologies sur les crabes. Un meilleur suivi de l’état des crabes nous permettrait également d’identifier les étapes stressantes pour le crabe dans le processus de pêche et d’en raffiner les pratiques afin d’augmenter la qualité du produit. Ce projet permettra à l’Institut Valores de produire des données scientifiques fiable, de la capture du crabe à son arrivé à l’usine de transformation, en partenariat avec l’Université de Moncton.

Faculty Supervisor:

Simon Lamarre

Student:

Partner:

Valores

Discipline:

Life Sciences

Sector:

Professional, scientific and technical services

University:

Université de Moncton

Program: