Winnipeg Sun : Jeune entrepreneur honoré pour un remplacement alimentaire hospitalier meilleur

La nourriture d’hôpital ne peut guère être qualifiée de gastronomique. Pour cette raison, un jeune entrepreneur de Winnipeg est récompensé pour avoir créé un substitut alimentaire plus sain et au meilleur goût pour les patients hospitaliers.

Erin Goldberg, entrepreneure de 29 ans et cofondatrice de ViTal Functional Foods Inc., reçoit mardi le prix Social Mitacs Entrepreneur Award à Montréal pour sa création Thrive. Goldberg décrit Thrive comme le premier substitut de repas à base de plantes conçu pour les patients hospitaliers.

« Beaucoup de gens à l’hôpital ont du mal à consommer ces boissons qui leur sont prescrites plusieurs fois par jour, parce qu’elles se plaignent de leur douceur », a expliqué Goldberg, qui a ajouté qu’un très grand nombre de patients à l’hôpital jetaient leurs boissons de remplacement de repas, non seulement à cause de leur douceur, mais aussi de leur saveur et de leur texture. « Notre objectif principal est vraiment d’aider les gens à l’hôpital à récupérer plus rapidement et à vivre une expérience culinaire agréable en même temps. »

Thrive sera disponible en deux saveurs, vanille bleuet et chocolat moka, et sera riche en protéines énergétiques et en fibres. Goldberg a expliqué qu’en raison de la formule végétale, la boisson est sécuritaire pour les végans et les personnes ayant des allergies courantes à des produits comme les produits laitiers, le blé, le maïs et le soja.

« On a vu l’écart, on a vu un besoin. » a dit Goldberg. « On aime appeler ça une boisson de soutien nutritionnel. J’aime penser que c’est une sorte d’évolution de ce que vous voyez déjà là-bas. »

Goldberg a passé du temps à l’hôpital enfant à cause d’un cancer. Elle a dit que c’est à cause de ses expériences en tant que patiente enfant qu’elle a décidé de créer Thrive. Elle a reçu le Social Mitacs Entrepreneur Award en reconnaissance du succès continu de sa start-up et de son travail pour combler une lacune importante dans le secteur de la nutrition hospitalière. En plus du prix, Goldberg a indiqué qu’elle recevra 5 000 $ pour son entreprise.

« J’étais extrêmement enthousiaste et très enthousiaste parce que (le prix) est juste une autre validation pour nous et notre entreprise que ce que nous faisons est juste, il y a clairement un besoin », a déclaré Goldberg. « Donc, c’est juste une autre forme de validation, ce qui est vraiment important quand on est en entrepreneuriat. »

L’Autorité régionale de la santé de Winnipeg a manifesté de l’intérêt pour Thrive. Goldberg dit qu’elle s’attend à avoir la boisson disponible une fois qu’elle aura passé certains tests, dans l’année.

Par : Danton Unger