Étude des éclosions de cyclosporose en Colombie-Britannique

C’est en 1999 qu’a été documentée, pour la première fois en Colombie-Britannique, une éclosion de cyclosporose, une maladie d'origine alimentaire ou hydrique causée par un microorganisme du nom de cyclospore. Depuis cette date, on a constaté 5 éclosions avérées de cyclosporose en C.-B. et elles ont été reliées à des fruits et légumes produits localement ou importés. Toutefois, on ne constate aucune hausse du cyclospore à l’échelle nationale. L’objectif de ce projet réalisé auprès du BC Centre for Disease Control est de déterminer, au moyen d’enquêtes, si la cyclosporose est endémique à la C.-B. ou si ce fait reflète plutôt les différences au niveau de la détection en laboratoire et des mécanismes de divulgation au Canada. Les méthodes d’irrigation et les pratiques des exploitations agricoles du Lower Mainland seront également examinées afin de voir si elles constituent des causes possibles de la contamination des fruits et légumes produits localement.

Faculty Supervisor:

M. Timothy Durance

Student:

Alice Chai

Partner:

BC Centre for Disease Control

Discipline:

Food science

Sector:

Life sciences

University:

University of British Columbia